Chef Sergio Ahumada muestra el platillo chileno pastel de choclo.

Pastel de choclo a base de elote amarillo, empanadas de horno, las tradicionales humitas, el original ceviche, más de 30 platillos, sopas, ensaladas y cerca de 20 postres incluirá el Festival Gastronómico Chileno en el Hotel Westin Camino Real.

Esta fiesta del paladar será celebrada del lunes 21 al sábado 26, en el restaurante El Cafetal, ubicado dentro del hotel. El chef Sergio Ahumada, chileno, será el encargado de dar a las viandas el verdadero sabor sudamericano. El profesional de la cocina cuenta con nueve años de experiencia en hoteles cinco estrellas de su país natal y en Madrid, y ahora es el encargado de la alta cocina del Camino Real.

Texto y foto: Edwin Castro