Luz Méndez de la Vega, Carmen Matute, Jorge Mario Saavedra, embajador de Chile; Margarita Carrera y Carolina Vásquez Araya.

Cenando con Neruda fue el título que recibió una noche de gastronomía inspirada en la cocina chilena, amenizada con versos del poeta Pablo Neruda.

El ciclo de Noches Sibaritas organizado por la librería Sophos, donde los comensales y amantes de la literatura disfrutan de veladas temáticas a nivel mensual, incluyó una inspirada en las letras y varios platillos del país suramericano.  Philippe Hunziker, anfitrión y representante de Sophos, enfatizó el cariño que el Premio Nobel de Literatura le tuvo a nuestro país, citando el poema Oda a Guatemala. 

Dentro del menú se sirvieron platillos como Salmón al choclo y porotos, Crema de palta y Pisco glacé, un exquisito postre frío.

Texto y fotos: Luis F. Alejos