Chef ejecutivo Geovanni Rizzi, del Hotel Westin Camino Real, muestra el platillo Ayam Rendang.

El festival Gastronómico Malasio será celebrado del lunes 19 al viernes 25, en el restaurante El Cafetal, del Hotel Westin Camino Real.

El sazón de la comida de Malasia, país ubicado en el sureste asiático, es una mezcla musulmana, china, india con toque europeo, explicó el chef ejecutivo Geovanni Rizzi, encargado de la preparación de los alimentos para este festival.

Entre los platillos están: el Ayam Rendang, el plato malasio más popular, consistente en pollo asado con coco tostado y jengibre.  Pero también otras recetas exóticas como: camarones asados con especias y salsa de yogur servido con pan de pita y ajo, legumbres salteadas con soya, hierba china y té; sopa de pescado y camarones con té de limón y leche de coco, y filete de pescado con salsa de tamarindo, entre otros.