Azucena Méndez, coordinadora académica; Genoveva Núñez, directora de la Licenciatura en Nutrición, y Julieta Salazar de Ariza, catedrática de Tecnología en Alimentos II.

Evaluación de originalidad y etiquetado nutricional.

Un desfile de sabor y salud fue compartido por estudiantes del cuarto año de la Licenciatura en Nutrición, de la Universidad Rafael Landívar.  El objetivo de esta actividad se logró al compartir con catedráticos y familiares los productos modificados por los futuros profesionales.  Con ello se estimuló la creación de ideas y motivó el trabajo continuo en el área de investigación y desarrollo universitario.

Texto y fotos: Pedro A. Barrera