Invitan para asistir a Alimentaria 2010: Peter Meng, presidente de la Gremial de Restaurantes; Salvador Contreras, presidente de la Feria Alimentaria; José Julio Díaz, jefe de desarrollo de productos del Inguat, y Carlos Mansilla, de la Gremial de Restaurantes.

Texto y foto: Edwin Castro

Alimentaria, la más importante feria de alimentos y bebidas en la región centroamericana, será celebrada del 6 al 8 de septiembre próximo, en el Centro de Convenciones del Grand Tikal Futura Hotel.

Entre las novedades para este año están el Salón de Innovaciones, Congreso de Restaurantes, con la participación de expositores de México que presentarán tres casos de éxito; competencias como Junior Chef para estudiantes de escuelas culinarias, coctelería, decoración de pasteles, arreglos florales y, nuevamente, se otorgará el galardón Tenedor de Oro.

El gran cierre será el Festival Gastronómico, el cual reunirá 450 platillos elaborados por chefs de hoteles cinco estrellas y estudiantes de las mejores escuelas culinarias.  Este año se habilitará un área Vip, en donde se degustará comida preparada por cinco chef premiados en ediciones anteriores.  El dinero recaudado en esta fiesta gastronómica será donado en su totalidad al proyecto “Las Pilas”, ubicado en el relleno San Lucas Tolimán, a orillas del Lago de Atitlán, cuyo propósito es liberar de la contaminación de jabón a esta área del lago más bello del mundo.