Inauguraron el festival: Carlos López, embajador de Colombia, quinto por la izquierda, acompañado por Ana Virginia Monteros, Juan Gurrola, director general del Hotel Westin Camino Real; Laura Castañeda, Napoleón Díaz-Nuila, chef Carlos Salazar, María Eugenia de López y Evelyn de Batres.

Al acto inaugural asistió el embajador de ese país, Eduardo López y su esposa María Eugenia de López, así como representantes de la embajada y consulado colombiano, quienes degustaron de las viandas preparadas por el chef Carlos Salazar. Entre los platillos tradicionales están las empanadas, arepa de huevo, abarrajadas, tilapia con salsa de coco y tamales, entre otros. Este festival duró del 3 al 7 de abril en el restaurante El Cafetal.